黃酒泡木耳的做法

用鹽水浸泡黑木耳至軟洗淨剪小塊控幹水。

清水浸軟冬粉剪段控幹水。

熱油煎蛋片後切絲備用。

添油煸香蒜茸薑片鹽。

倒入黑木耳軟塊翻炒一炒。

淋少許黃酒燜煮不過2分鐘後投入紅蘿蔔片拌炒。

隨即參入炸豆支絲/冬粉段和高麗菜絲翻炒均勻。

加入煎蛋絲和青葱碎接着澆下剩餘的黃酒一起翻拌燴煮。

見鑊裏什錦收汁透味即可熄火盛入大圓盤裏。