生醃蟹鉗怎麼分辨變質
來源:魅力女性吧 2.53W
螃蟹發出臭味、難聞的異味,就説明變質了。
鑑別螃蟹好壞:
1、是否墜手,放在手中沉不沉。
2、用手按爪以檢查蟹的肉質乾不乾淨。
3、蟹膏是否夠多,則以蟹的尾端飽滿或鼓起為上品。
4、如果蟹膏鮮豔,蟹臍兩旁會透出紅色,則屬好蟹。
挑選時要選新鮮的,背殼呈青黑色、具有光澤、臍部飽滿、腹部潔白的新鮮度較高。青蟹穴居近岸淺海和河口泥沙底中,肉食性,有時還會攝食腐敗的小動物。
螃蟹發出臭味、難聞的異味,就説明變質了。
鑑別螃蟹好壞:
1、是否墜手,放在手中沉不沉。
2、用手按爪以檢查蟹的肉質乾不乾淨。
3、蟹膏是否夠多,則以蟹的尾端飽滿或鼓起為上品。
4、如果蟹膏鮮豔,蟹臍兩旁會透出紅色,則屬好蟹。
挑選時要選新鮮的,背殼呈青黑色、具有光澤、臍部飽滿、腹部潔白的新鮮度較高。青蟹穴居近岸淺海和河口泥沙底中,肉食性,有時還會攝食腐敗的小動物。