野酸棗正確吃法

酸棗果酒

1、酸棗在成熟以後收取，可以把他們釀製成果酒，長期保存，隨時飲用，在製作的時候，需要準備酸棗三到五千克，冰糖2000克，在準備一個大點兒可以密封的玻璃瓶，最後再準備500克左右的白酒。

2、把準備好的酸棗放在玻璃瓶中，每放一層酸棗就要放一層冰糖，最後把準備好的白酒倒入到玻璃瓶中密封保存，放在温暖的地方自然發酵，過90天左右，裏面的酸棗果酒就能發酵完成，取出以後過濾，這時得到的液體就是味道誘人的果酒。

冰糖酸棗雪梨湯

1、酸棗和冰糖與雪梨一起做成甜品，供人們飲用，能清熱祛火，開胃消食，在製作的時候需要準備冰糖、雪梨以及酸棗等食材，另外還要準備適量的話梅和甘草。

2、把雪梨去掉，果皮和果核以後切成塊狀，酸棗也從中間切開，去掉裏面的果核，然後把它們一起放在鍋中，加適量清水，再放入準備好的甘草和話梅，最後放入冰糖，一起開火煮制，煮開以後再熬15分鐘，取出以後降温就能食用。

酸棗果汁

新鮮的酸棗還可以用來榨果汁喝，在用它做果汁時，需要把先洗完澡清洗乾淨，再把它中間的果核去掉，然後把它放到果汁機中榨出果汁，再加入適量蜂蜜，調勻後直接飲用就可以。

原料：雪梨、冰糖、野酸棗、話梅、甘草。

做法：

1、將雪梨洗乾淨之後，表皮用鹽搓一下，用水果刀削下梨皮。

2、在鍋中加入大半鍋水，水燒開後加入梨皮煮10分鐘。

3、撈出梨皮，把梨切成塊，加入鍋中熬煮。

4、20分鐘後加入冰糖、野酸棗、話梅、甘草再熬煮10分鐘即可。夏天放到冰箱裏冰過後口味更佳。