潮汕辣椒醋的做法

食材和調料

紅辣椒300g

姜100g

蒜頭兩頭

陳醋600ml

白糖四勺

細鹽兩勺

自制辣椒醋的做法步驟

第1步.辣椒、姜、大蒜洗淨，瀝乾水。

第2步.辣椒、姜、蒜切好放入碗中。

第3步.撒上白糖和細鹽。

第4步.倒入適量陳醋。

第5步.攪拌均勻。

第6步.醋的多少隨個人喜好添加。調好以後放入密封罐中，3～4天后即可食用。

小貼士

天氣熱，為了防止變質，調好的辣椒醋一般放入冰箱進行保存。