外面買回來的涼皮可以蒸一下嗎

買回來的涼皮是不需要再蒸的，可以直接食用，或者也可以用熱水先浸泡幾分鐘。製作涼皮比較簡單，將黃瓜切段拍碎，加鹽拌勻，涼皮清洗一下開水浸泡5分鐘，再準備調料汁，最後將涼皮、黃瓜、調料汁攪拌均勻就可以食用。涼皮是一種非常好吃的食物，特別是在炎熱的夏天，吃上一碗涼粉更是讓人身心舒。

外面買回來的涼皮可以蒸一下嗎

用鍋蒸用水煮都可以，兩者的區別是蒸的麪筋蓬鬆多孔體積大，煮的麪筋沒有蒸的麪筋發的大，但煮的麪筋比蒸的麪筋更勁道。