蒸饅頭剩下的面可以做麪條嗎

不可以，因為蒸饅頭的面是發酵過的面，比較軟，而且在發麪的時候要放發酵粉，還要用温水將發酵粉化開，醒發兩小時。這樣蒸出的饅頭好吃。而且擀麪條的面要和硬一點，在製做過程中要放點鹽，再少放點鹼面。煮熟後的麪條特別筋道爽滑，口感不錯。