單純的黃豆麪能發酵嗎

不能，一般豆子裏面含的都有油性，特別是黃豆，更不能單獨做發麪了，不單不能單獨做發麪，如果把它們和小麥面放在一起發酵的話，不單發不好還會影響小麥麪粉的發酵質量，或者説跟本就不會發酵，所以説豆麪是不能做發酵面的，起碼不能單獨做發酵面