糯米粉單獨能發酵嗎

能發酵，只不過發酵的時間長，糯米粉和成麪糰之後放，在比較温暖的環境中，大概需要15個小時左右，就發酵了，因為沒放酵母發酵會慢一些。

不能發酵。因為糯米粉本身不具有發酵的成份。如果想要糯米粉發酵，需要往糯米粉里加入適當的糯米。糯米粉是用糯米水磨的粉，比較黏，北方稱其為江米粉或黏米粉

能

其實，這個和普通麪粉的做法是一樣的，只不過他發酵的時間要稍微短一點，基本上半個小時左右的樣子就合適了太長的話，口感就不好了。

糯米粉發酵的過程和那種普通麪粉是差不多的，時間也是差不多的，按照普通麪粉製作的方式來做就行了首先就是需要加入酵母或者是泡打粉，加入白糖，然後揉搓均勻就行了，大概是等待30分鐘到一個小時左右就能夠發酵成形，然後就可以蒸出發糕來。