市場買來的菠菜有刺鼻味能吃嗎

刺鼻的味道如果是農藥殘留最好不要吃，如果是菠菜本身散發的味道是可以吃的，可以先把洗淨的菠菜在沸水中燙一燙，再下鍋煸炒。這樣可以去掉澀味。把菠菜在熱油旺火中快速煸炒，一熟便離火。草酸的澀味會在菠菜煮熟時消失。但又不能使其成熟過頭，破壞菠菜中的營養物質