西安李姐肉夾饃製作全過程
來源:魅力女性吧 1.6W
洗淨肉,加鹽和料酒,蓋保鮮膜等待半小時。用温水和白酒把香料浸泡20分鐘。
鍋中放油,放肉片和香料炒制,肉片熟後盛出。
鍋中加冰糖和水,小火融化冰糖。
揭開保鮮膜,肉切碎。
將五花肉、香料、糖色一起入鍋,加鹽和水,小火將肉煮熟。
將高筋粉、鹽、油、酵母粉、水放入盆中揉搓,蓋保鮮膜發酵40分鐘,揭開保鮮膜繼續揉搓至圓狀。
鍋中倒油,放麪餅,適當翻轉,熟後盛盤,用刀劃開小口,將肉放入餅口。
洗淨肉,加鹽和料酒,蓋保鮮膜等待半小時。用温水和白酒把香料浸泡20分鐘。
鍋中放油,放肉片和香料炒制,肉片熟後盛出。
鍋中加冰糖和水,小火融化冰糖。
揭開保鮮膜,肉切碎。
將五花肉、香料、糖色一起入鍋,加鹽和水,小火將肉煮熟。
將高筋粉、鹽、油、酵母粉、水放入盆中揉搓,蓋保鮮膜發酵40分鐘,揭開保鮮膜繼續揉搓至圓狀。
鍋中倒油,放麪餅,適當翻轉,熟後盛盤,用刀劃開小口,將肉放入餅口。