傑兒美食肉夾饃製作全過程

主料

饃饃2個

輔料

五花肉150克

青甜椒1個

做法步驟

1、五花肉洗淨切成長寬高5釐米的方塊，焯水備用。

2、焯好的5花肉放進電壓力鍋內，加入老抽、生薑片、八角、陳皮、桂皮、草果、肉蔻、冰糖、鹽。加水沒過肉即可。電壓力鍋調10分鐘。

3、買了2只酒釀餅。將餅放平橫切開2/3備用。

4、青甜椒切細絲，肉粒多切細絲備用。

5、10分鐘後排出鍋內氣體、放入雞精上蓋煮5分鐘（不要壓）。將煮好的5花肉撈起，放菜板上趁熱刀剁碎。

6、將剁好的5花肉混合青甜椒絲火腿絲夾入酒釀餅中。