甘姜和乾薑的區別

區別在於，一是品種不同。甘姜是一種植物，而制乾薑的姜是另一種植物。二是味道不同，甘姜帶甜味。而乾薑帶辣味。三是作用不同。甘姜可以當蔬菜直接炒食。而乾薑主要作調味料，也可以入藥。四是價格不同，各有各的價格。

甘姜是一種甜姜，也是可以直接食用的。而乾薑就是普通的生薑，味辛辣主要用於做菜時的一種作料。兩種姜各有各的用途，都是生活中所需要的。