婆婆丁淹鹹菜的做法

食材明細

婆婆丁150g 、八角2個 、白糖1匙 、醬油3勺、蠔油適量 、薑絲適量 、幹辣椒1個 、孜然2勺 、桂皮1小段 、 大蒜2瓣、花生油適量

婆婆丁鹹菜的做法

1、起鍋燒油，多放油，這個鹹菜就是費油，放幹辣椒，大蒜，八角，薑絲，桂皮，翻炒一下後放孜然，繼續翻炒，加入白糖，然後炒到大蒜出味變色，加入蠔油、生抽

2、加入洗好的婆婆丁，開始翻炒，讓婆婆丁均勻上色，炒好後加入適量水，蓋蓋子小火燜幾分鐘

3、一定要看住了，別糊了，湯汁收好後準備出鍋就好。也可多留一些湯汁別收太乾

4、等待放涼後裝入密封罐，放入冰箱冷藏，隨吃隨拿。切記密封罐不要有生水，一定要是擦