小米粥發酸是什麼原因
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小米稀飯發酸,説明時間放久了。夏天吃剩的稀飯幾小時就會發酸,但酸得不嚴重沒有其他異味也是可以吃的,小米稀飯發酸是開始腐敗變質了,生長了有害的細菌,從而產生了一股難聞的酸臭味了。小米稀飯發酸,應該是小米稀飯放置時間太長,小米飯裏的葡萄糖分解,變成了乙酸的原因,若是純正的酸味,而又喜歡這類酸性的食品,可以熱透後食用。
正好拉肚子清理腸道。
小米粥發酸是什麼原因
小米粥發酸有兩種可能性:
1、米受潮變質。
2、在水燒開前就將小米放入。
小米煮粥食,益丹田、補虛損、開腸胃,有健胃消食、滋陰安神之功效,掌握小米粥的材料和正確做法,可避免其發酸:
材料:小米克、食用鹼適量。
1、首先將小米淘洗乾淨。2、鍋中放足量水燒開後,加入小米,稍微攪一下鍋,防止粘底。
3、開鍋後不停攪拌使粥濃稠。
4、加入一勺食用鹼,增加粘稠度。
5、最後待米成花狀時即可出鍋。