鮮酵母有臭臭的味道正常嗎

要區分到底是什麼味道，酵母本身有味道，俗稱的麥香味。也有一股酸酸臭臭的味道，那是酵母發酵的味道，是正常的現象。你説的臭臭味道可能是密封沒有做好的，接觸空氣自然發酵了吧。這樣的酵母就不是正常的發酵，已經變質了，那就最好不要用了。