黃蘑有點捂了還能吃嗎

如果只是菌蓋變黑或者菌褶變黑，一般情況下都可以正常吃。但如果是菌內變黑，説明蘑菇已經腐爛了，不可以繼續吃。

蘑菇最怕濕。在挑選蘑菇的時候，千萬不能買太濕的。這樣的蘑菇不但營養流失嚴重，還特別不容易保存。蘑菇在採收前一天左右都不能澆水，以保持乾燥。