如何煮蝦才會變直

煮之前先把背上切一道。在尾部，尾巴後面中間有一片把它拉出來就行了，也就是蝦的腸肚，一般蝦身穿牙籤，煮熟後再去除，蝦身就直了。加少許的鹽，和葱，薑片。水燒開，把蝦放進去，原味的，不失營養成分。

蝦越彎越新鮮，如果實在需要直的，可採取牙籤穿透後下鍋煮。

如何煮煮下菜會變直，下身上有一根筋，把那根筋取出，或用剪子把那個殼簡直豬下的時候開背了，它就可以變成直的，一般大蝦有好多種做法，鹽水蝦，芝士焗大蝦，或是椒鹽蝦，香辣酥炒蝦，蝦的營養非常豐富，蝦腦也可以取出做香辣蝦，蝦不僅補鈣，韓寒含有蛋白質

1、買來的蝦要先用清水沖洗

2、挑蝦線，蝦頭是頭、胸、甲三合一部位，其胃、肝等內臟集中分佈在這裏，剝開蝦殼後可看到背部有一條黑線，那就是蝦的腸道，用牙籤比較方便，在蝦的背上戳一下，然後往上挑，就能挑出來，挑的時候用力要均勻防止挑斷。如果沒挑乾淨，可以在後面再挑一次

3、挑完蝦線，剪完頭部，然後蝦腳蝦刺也都剪剪

4、準備下鍋煮。鍋裏放上清水，裏面放了點胡椒粉和檸檬片，放上適量鹽和薑片。主要是去腥。