野蒜為什麼是苦的

小蒜應該是有一點苦味的，如果把它用鹽醃一段時間，他就沒有苦味了，小蒜種在地裏，他是自然的，長出來的是不需肥澆水的，它是自然生出來的，是帶一點苦澀，如果把它用鹽醃幾天，他就不苦了，小蒜也是比較好吃的，有很多人都愛吃小蒜，現在的小算比較少了，過去農村的墳墓旁邊到處都是小蒜