葱薑蒜為什麼是葷

葱薑蒜為什麼是葷，因為葱薑蒜這種食材，味道古怪刺鼻，因而修習的人都不能吃。因此葱變成和酒肉並排的佛  家徒弟忌諱，從而也被稱為葷。佛   家裏“五葷”的叫法，也叫“五辛”，指五種有硫化物氣場的蔬菜水果。實際是哪五種蔬菜水果，説法不一，一般覺得就是指：蒜頭、革葱、慈葱、蘭葱、興渠。

葱薑蒜屬於葷菜。

主要的原因是因為這三樣食材的味道比較重。

葷菜在古代宗教指的是一些食用後會影響性情、慾望的植物，主要有五種葷菜，合稱五葷。近代則訛稱含有動物性成分的餐飲食物為葷菜，事實上這在古代是稱之為腥。

而現如今，大蒜已經是食物烹飪中必不可少的一樣佐料了，可以搭配多種食材製作美食。

葱薑蒜是葷，“葷”除了指肉食外還有一個意思，是指有惡臭和異味的蔬菜，如大葱、大蒜、韭菜等。葱薑蒜剛好屬於這一類的蔬菜。

葱常它的味道很特別，做熟了味道會小點，刺激的辛辣的味道。

新鮮的大蒜中含有一種特殊的物質——蒜氨酸。大蒜素有着強烈的大蒜臭，味辣。

姜為調味料，具有特殊的芳香和辛辣味道。