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1、準備原料：金瓜攪瓜1.5市斤（出絲1.2斤左右）、小青椒3條、小紅椒2條、味極鮮生抽1湯匙、9度白米醋1湯匙、鹽半小匙、芝麻油少許、蒜蓉少許。2、切大約750克金絲瓜。出絲率大約7至8成。3、鍋內放水煮開後將金絲瓜切口朝...
1、螃蟹把大殼掰開，把裏面的鰓去掉，洗淨，切塊，大蓋切成兩半，放在盤子裏，瀝水，彩椒切塊，葱薑蒜切末。2、為了炒的時候方便，將年糕對切。3、螃蟹沾上生粉，下油鍋略炸撈起瀝油。4、調汁：番茄醬半匙（不用多）、韓國辣醬和蒜蓉香辣醬各1...
不需要炒的！主料：洋葱1/2個，芹菜2根輔料：辣椒1個，蒜末1小匙，香菜適量，番茄醬1大匙，甜辣醬，醬油，糖各1小匙，菠蘿罐頭汁，檸檬汁各1大匙做法：（1）洋葱切絲，芹菜切段用少量鹽稍醃（2）辣椒切絲，香菜切段，菠蘿切小片（3）將洋葱、芹菜、辣椒、蒜末、菠...
原料：豇豆300g、葱油、蒜泥、鹽、白糖、生抽、陳醋、味精。做法步驟：第1步、將豇豆用淡鹽水洗淨，切去頭尾，放入開水鍋中，放少許鹽，煮熟後撈出。第2步、將煮熟的豇豆切成寸段。放入盆中，用葱油拌勻。第3步、將蒜搗成泥狀，放鹽...
可以涼拌。芥蘭頭一個、蒜頭一個，生薑一塊，大的青，紅椒各一個，辣椒粉兩勺，鹽，油，味精，醋適量，葱或者香菜三根1、芥蘭去皮，切成絲，蒜頭，生薑，青紅椒，葱切細末。2、燒鍋開水，加些許精鹽，芥蘭絲放入氽煮三分鐘，撈出浸涼水，瀝盡水備用。3、...
材料：黑豆豉100克，郫縣豆瓣醬50克，油50毫升，白糖10克，薑末5克，味精少許，水澱粉5毫升。做法：1、將黑豆豉和郫縣豆瓣醬分別剁碎。2、鍋燒熱放油，放入豆瓣醬炒香。3、繼續加入薑末和豆豉炒香。4、再加入味精、糖調味，再用水澱粉勾...
主料：熟羊肉適量青紅椒適量大葱適量薑絲適量輔料：鹽一點點生抽適量香油適量白胡椒粉適量做法：1、剛煮好羊肉，大葱，青紅椒。2、青紅椒，大葱切斜段。3、羊肉切薄片。4、放容器內。5、青紅椒，葱絲，薑絲放羊肉上。6、適量鹽，生抽，香...
菜拌麪有很多菜都是可以的，像河南人陝西人經常吃的臊子面就是用多種蔬菜炒出來拌麪的，可以用冬瓜，茄子，南瓜，土豆等，做法是把這些菜洗淨去皮去籽，切成小丁，如果放肉把肉也切丁，鍋裏放油，熱了放葱姜爆香後放肉丁至斷生後放切好的...
原料：麪粉250克，雞蛋2個，熟雞脯肉250克，豆苗汁少許，清湯750克，精鹽1.5克料酒5克。做法：1、在麪粉中加入雞蛋液、50克清水和勻，蓋上濕布餳10分鐘，用擀麪棍擀成厚1分的長方形薄片，疊起，頂刀切成麪條。將熟雞脯肉切成細絲。用水將豆...
食材：青椒78克、醬油8克、油8i克、鹽5克、面8克、葱8克、醬7克、蒜9克。1、先用自動麪條機做細圓的面，麪粉和水的比例就是100:35，麪條機自帶的量杯是200克，一杯麪粉，70克水，剛好夠2個人吃。麪條機做面的時候我們可以準備菜...
炒粉條拌麪法步驟步驟1粉條熱水泡軟，五花肉切片步驟2五花肉加入甜麪醬和花椒麪，肉均勻裹上甜麪醬，小火煸炒，五花肉炒出油，炒香步驟3芹菜洗淨晾乾切碎步驟4粉條切段，芹菜肉放一起，翻炒均勻步驟5放入蒜末，辣椒麪，花椒麪，鹽，翻炒，炒...
食材：雞蛋2個，番茄2個，麪條1把，大蒜、小葱番茄洗淨切切小塊，雞蛋打散，切好蒜末和葱花鍋裏熱油滑香雞蛋盛出，留底油炒香蒜末，放番茄炒出汁（入鍋覺得汁不夠多可以加少量水）加一小勺食鹽，一丟丟白糖，一丟丟胡椒粉，兩勺生抽，一勺蠔油，倒...
1、白菜洗淨，斜刀切片。2、熱鍋倒油，油6成熱時放幹辣椒和花椒，炸至變色。3、白菜放鍋裏不停的翻炒，炒到軟，放鹽起鍋即可。用料白菜數片紅辣椒1個葱、蒜適量生抽，鹽，花椒粉，蠔油，味精適量素炒白菜（拌麪菜）的做法步驟步驟1白菜葉豎...
這樣的菜有很多，就拿雞絲拉皮來説吧，首先把雞胸肉洗乾淨切成細絲，在切葱絲蒜絲，胡蘿蔔絲，鍋裏放油把雞肉絲炒直變色備用，把拉皮和配菜放在容器裏，上面放雞肉絲，鍋裏燒熱油，放花椒八角香葉，炸出香味倒入雞絲拉皮裏，放入調料攪拌均...
工具/原料食材豆角300g、土豆4個、餅絲500g 油適量、鹽適量、葱適量、蒜適量、花椒適量方法/步驟首先準備原料：豆角、土豆、葱、蒜。然後將豆角、土豆切條。葱花和蒜切碎。鍋中放油，放入花椒，等花椒炸出香味後關火，把...
幹筍是炒着吃還是涼拌都可以的看個人口味喜歡怎麼做都可以。涼拌筍乾的做法食材：筍乾適量，蒸魚豉油、生抽、白糖、蒜瓣、辣椒油、橄欖油、剁椒、雞精各適量。做法：1、選淡筍乾先放在温水浸泡24小時，中間要多換幾次水，如果...
兩分鐘左右。芹菜焯水可以使顏色更加鮮豔，使口感更加脆嫩，並且焯水可以去除芹菜本身的異味。需要注意的是，芹菜焯水需要使用冷水，鍋內的加水量不宜過多，以淹沒原料為度。芹菜撈出後，瀝乾水分，裝在乾淨的碗裏面，調配好的涼拌醬...
原料more麪粉(400)雞蛋(2個)西紅柿(3個)青椒(2個)鹽少量油少量大肉醬2勺大蒜3塊油潑辣子適量1/涼水和麪醒60分鐘，用擀杖擀成薄面片、切成條狀備用。2/準備拌麪的菜，西紅柿、青椒、大蒜清洗乾淨備用。3/鍋裏倒油，放入西紅...
青椒炒麪簡單好吃。青椒洗淨切成細絲，肉洗淨切絲放入碗中加入少許生抽，澱粉攪拌均勻，蒜拍碎，炒麪一把裝盤備用。鍋中放入菜籽油燒熱放入肉絲快速劃散，炒熟撈出，鍋中留些底油放入蒜子炒香，放入青椒爆炒一會，再加入炒麪翻炒一會...
這個要看個人口味，如果喜歡雞蛋包裹着米飯吃，那就把蛋液拌飯，油熱了一起倒在鍋裏炒制金黃，這樣炒出來的米飯色澤金黃，比較有食慾，如果喜歡單獨的吃雞蛋，那就單獨先炒雞蛋，將雞蛋弄散，然後再放入米飯一起炒制，方法不同，但味道也是...
主料肉片一斤輔料葱適量紅菜椒適量姜適量蒜適量調料料酒適量大料適量香葉適量味極鮮適量1、肉皮買來後，用清水泡兩個小時，涼水下鍋，放料酒姜葱。焯水透涼，倒掉鍋裏的水，換新水，把肉皮上的油脂刮掉。去掉毛。放進水中放料酒...
用料：豬五花肉，腐竹，幹蝦皮，生抽 2勺，料酒 2勺，耗油 1勺，老抽 半勺，雞精 半勺，白糖 半勺，鹽 小半勺，食用油 適量，水澱粉 適量，蒜 2瓣，小米辣 1個做法：1.準備好所有食材，提前冷水泡發腐竹...
主料:豌豆角300克輔料:蒜一瓣、鹽少許—烹飪步驟—1·準備食材，市場上買到的本地豌豆角2·豌豆角摘去角筋，大蒜切蒜片3·鍋裏倒油下蒜片加鹽炒香4·下入洗淨晾乾的豌豆角炒熟5·清香脆甜的豆角出鍋。—小貼士—有些人吃...
香菇營業豐富，搭配上肉絲，更是絕好的香菇肉絲麪。味道很做法，也不是很複雜，受太眾的喜愛，寒冷的冬天來一碗香菇肉絲拌麪，真是太舒服了。食材麪條、豬肉、香菇、食用油適量、胡椒少許、生抽少許、鹽少許、葱花少許、姜未少許...
步驟1方法一：羊肉切薄片，白菜切圈圈的絲步驟2鍋熱下油，放十幾粒花椒炸出香味，花椒撈出去，葱花熗鍋，下羊肉翻炒，然後放一點生抽，下白菜翻炒至到白菜軟熟了放鹽步驟3切面煮熟，拌入即可。步驟4方法二：白菜洗淨切絲步驟5羊肉切薄片...
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