鑄鐵鍋好用嗎

不好用

鑄鐵鍋是採用灰口鐵熔融用實體模型鑄造做成的，熱傳導慢，熱傳導勻稱，但鍋環厚，紋理不光滑，也非常容易裂精鐵鍋是用黑白鐵皮鑄造或手工製作捶擊做成，具備鍋環薄，熱傳導快的特性。

不挑爐灶

首先，鑄鐵鍋不挑爐灶，我們來説説泛用性，它既能在電爐、燃氣灶、電陶爐、電磁爐上使用，又能兼顧炒、炸、煎、燉、煮等多種料理方式，用途可謂多種多樣。

全面加熱

其次，鑄鐵鍋的保温性佳，更能保證食物的均勻加熱。因為鑄鐵的熱容量很高，這使得鍋身在加熱後，熱度可以長久維持，不用擔心冷鍋的情況發生，，有效避免食物加熱時受力不均。

補鐵補血

更值得一提的是，鑄鐵鍋含有豐富的鐵元素，具有一定程度的補鐵效果，眾所周知，“鐵”是我們身體內不可或缺的元素，雖然在食物中也可以獲取，但它們的含量卻是微乎其微。

鑄鐵，是公認最好的鍋具材料，它對人體不僅無害，甚至還能防止貧血。

鑄鐵鍋是單純鐵鍋的升級版，使得鑄鐵鍋很難生鏽、無油煙、不和酸性食材發生反應厚重、敦實、耐用，有歷史感。