不同咖啡豆的研磨度為什麼不同

咖啡豆研磨度不同味道會有很大的差異，豆子磨得越細苦味成分釋出越多，反之，豆子研磨得越粗磨，苦味成分釋出越少。

因為咖啡豆更粗，所以咖啡顆粒之間的縫隙更大，水會迅速滴落，這樣的衝煮出的咖啡無雜味，風味也會較淡，口感單薄，所以不同的咖啡器具選擇不同的咖啡研磨度非常重要