西米露粘鍋底怎麼處理

1、在鍋裏放清水泡3-4小時左右，或把鍋加水再煮一次，並趁熱洗，注意不要使用鋼絲球等工具擦拭粘鍋部位，應該用海綿或廚房抹布仔細擦拭，且不可過於暴力，否則很可能會破壞鍋。

2、為了防止西米粘鍋底，在煮的時候應該多放點水，且要用中小火，此外還需要邊煮邊攪拌。

3、西米是澱粉類物資，粘鍋底後可以放水浸泡，正常情況下碰到清水就會溶解掉。

4、煮西米的時候，如果發現西米粘鍋底應該及時把上面的一層西米倒出來，以免整鍋西米的味道都受到影響。