心理 風鰻需要醃製多長時間 來源:魅力女性吧 3W 醃製24小時洗淨鰻魚外皮上的黏液、瀝乾用刀從脊背剖開。去龍骨、除內臟、去黑衣。用淨布抹去血污與粘液,然後用麴酒抹遍魚身,再用花椒鹽擦魚身,擦至鹽溶化,放入容器中醃製24小時 醃製 風鰻 多長時間