山藥可以放冰箱保存嗎

不可以，因為會產生山藥內部氧化作用，加快的後果，山藥放在冰箱保存的時候，由於温度過低，會產生大量吸水的現象，導致氧化作用，而使山藥變脆

可以放冰箱保存，前提山藥只能短時間放入冰箱保存，長時間不行的。

山藥還被稱為淮山，是我們在生活當中比較常見的一種食物，山藥也是一種比較好的保健養生食物，並且山藥的做法很多，口感也比較豐富，營養價值高，因此山藥深受很多人的喜歡，在日常當中會經常吃山藥的山藥雖然好吃，對人體的好處也很多，但是怎麼把山藥保存好確是一個問題。

山藥也是可以放入冰籍的冷藏室保鮮的。山藥是一種營養物質豐富的蔬菜，可以做煲湯，炒着吃，蒸煮均可食用。如果想放的時間久一些，可以放在冷藏室保存的。