檸檬水温度

用來泡檸檬水的水温度為60~70℃比較適宜。原因：如果泡檸檬的水太涼，香味不容易泡出來而如用沸水浸泡，則會有較多的苦味物質溶出，比如橙皮甙等。有人擔心水温太高會導致維生素C的損失，其實檸檬的酸性較強，而維生素C在酸性條件下耐熱性較好，沒那麼容易損失。因此，泡檸檬的水温一般在60~70℃比較合適。

檸檬水的正確泡法最好選鮮檸檬，切成薄片水温60-70℃較適宜若代替白開水解渴，泡水一定要淡檸檬水加一點蜂蜜或白糖會更好喝胃酸過多的人也可以喝，只需把檸檬水儘量泡淡一點。

60度到70度左右

泡檸檬水一般用60度到70度左右的水泡是最佳的，使用這個温度泡檸檬水，可以泡出檸檬裏面更多的維生素C和維生素E。

如果用冷水泡檸檬的話，檸檬的一些香味會泡不出來，檸檬裏面的一些營養物質也不容易被身體所吸收，如果泡檸檬的水太熱，會讓檸檬的一些苦味流出來，喝的時候口感不太好。

檸檬水一般的温度都在50度左右，因為檸檬中含有豐富的維生素，如果是開水沖泡的話就很容易沙掉檸檬中的營養成分，所以一般用50度左右的温水進行沖泡。