俄羅斯魚頭烤箱做法

主料：

鰱魚頭1300克。

輔料薑片11片，剁椒200克，格瓦斯100克，料酒30克，鹽一小勺，錫紙2張 ，葱花1根， 花生油50克 ，香菜3根 ，黑胡椒粉1小勺 。

魚頭（烤箱版）的做法步驟

1、 準備材料:鰱魚頭一個2斤多，格瓦斯.料酒.剁椒.葱姜.花生油.鹽.黑胡椒粉

2、 把鰱魚頭洗淨去掉兩邊黑色的膜，加入料酒.鹽.薑片.葱花.黑胡椒粉醃製1-3個小時

3、 在烤盤中放上2張錫紙，鋪上薑片.葱花.格瓦斯.料酒

4、 將醃製好的鰱魚頭，頭朝上，加入剁椒和葱花

5、 將食材用錫紙包裹起來.150度上下火，烤制50分鐘再170度烤制10分鐘

6、 將烤制好鰱魚頭的打開，放入葱花和香菜段

7、 將花生油加熱，倒入上面，要均勻，這道菜就完成了。