襄城縣小吃

烙饃卷豆腐：

烙饃是用我們河南的一種叫做鏊子的廚具，架在爐火上，炕制而成。烙饃薄而勁道。一口咬下去，麥香味混合着鏊子上特有的香氣，咀嚼起來，越嚼越香。這個豆腐是用各種大料架上一鍋燉了很久的雞湯煨制而成，口感富有層次，香濃十足。用這個烙饃捲起煨制好的豆腐。咬一口，麥香豆腐香加上各種輔料的香氣，直衝你的味蕾與大腦，讓人滿足感極強。

2.胡辣湯：

襄城縣的胡辣湯名氣可能不是很大，但味道確實極好的。麻辣鮮香，麻而不澀、辣而不苦、鮮而不膩、香味適中，老少咸宜，早晨起牀去早餐店喝一碗，配上水煎包或者油條。把油條和水煎包泡在胡辣湯裏，讓油條和水煎包吸滿胡辣湯的汁水，咬上一大口，麻麻辣辣味道好極了，美美地喝上一口湯，能讓人精神一整天。

3.王洛紅燒豬蹄：

王洛豬蹄，講究的是滷料滷製的工藝，滷好的豬蹄，表皮QQ彈彈的。吃起來肥而不膩、香而不燥、口感軟糯又不失緊緻，真是回味無窮，如果喜歡抱着直接啃食的話，大快朵頤的吃肉會讓人幸福感飆升。

4、油夾兒

油夾兒是把剩烙饃展開，在上面抹上食用油，撒上鹽，有條件的還會撒上一點葱花，然後按順序摺疊成三層或四層，最後放在燒熱的鏊子上焙炕。幾分鐘後，可口的油夾兒就做成了。

5、燜面

燜面是襄縣的特色美食，麪皮軟，口感香，輔以黃豆芽或青豆角，有色有味，令人朵頤大開。而且，這道美食看着簡單，做起來卻不是那麼容易，沒有經驗很難做得美味可口。再配上酸辣口感的雞蛋湯，有面有湯，簡直是美食絕配。

6、豆腐泡

豆腐泡是襄縣早餐中與胡辣湯、豆腐腦並列的美食，各有風味。豆腐泡的賣點在於漂在上面的豆腐泡製品，嚼着有韌性，很爽口，百吃不厭。不過，豆腐泡有個弊端，含嘌呤高，痛風患者儘量少食。

7、水煎包

水煎包也是早餐中的美味，是胡辣湯、豆腐腦、豆腐泡之類的黃金搭檔。水煎包的製作過程很快，餡是事先做好的，包着簡單快捷，出鍋也很快。吃水煎包就要吃剛剛出鍋的，色澤金黃，外焦裏軟，香酥可口。

8、豆沫

豆沫以小米為主料，與花椒、茴香一起用冷水泡發，加水調磨成糊狀米汁。也有用黃豆以小磨磨細研調製成。上鍋兑水，下入花生仁、黃豆瓣、海帶絲、粉條、精鹽等。開鍋後到入米汁，邊倒邊攪動，見鍋再開，立即壓火，並放入豆腐絲、胡蘿蔔絲、菠菜、炒芝麻等即成。成品豆沫，糊色乳黃，紅綠分明，各種調料咀嚼生香，略透麻辣。口感適宜不同人羣，過口留香，百吃不厭。

9、油酥火燒

油酥火燒是一道著名小吃，作為一種多層合成的圓形食品，大致做法是將和好的面（不發酵）擀成薄餅，抹上香油、葱花、佐料，捲起，用手拍扁，成圓形，放在鏊子上烙至半熟，再放入爐內烤焦。火燒還可以加菜，基本上是以火燒和紅薯涼粉為基礎的，搭配一些其他素菜或者肉類，在涼粉鍋中翻炒即可。一般添加的有土豆、海帶、粉絲、豆腐皮、蓮藕塊、菠菜、生菜、韭菜、豆芽等等

10、襄城扁豆涼粉

關於扁豆涼粉的出現，流傳着這樣一個故事：紫雲書院創建於1468年，由明代中葉太子少保、户部尚書李敏所建，明成估帝下詔賜名。明朝太子朱祐樘(後為弘治帝)在書院學習其中，有一天在紫雲山腳下聽到有人叫賣：“酸鹹麻辣香，消暑是良方，若是吃一碗，三天心中涼。”見一賣涼粉的被團團圍住，大家吃得正香。太子朱祐樘立即要了碗，調的是芝麻醬、辣椒麪、蒜泥、芥末、陳醋。吃完後又要了一碗，連聲稱好。並逐步傳承至今，形成了襄城獨具特色的美味小吃。