襄縣卷饃的做法

主料：麪粉300

輔料：鹹雞蛋適量、土豆絲適量、辣椒適量

卷饃的做法步驟：

1、取適量麪粉，加入開水，攪拌均勻

2、待麪粉不燙手時，和成麪糰

3、揪出一塊麪團，揉成條條，切成段

4、取一塊杆成薄片，儘量薄點

5、待鍋燒開時，放在篦子上蒸，蓋上鍋蓋，接着杆下一個

6、下一個杆好時，打開鍋蓋，將第二個放在第一個的上面，蓋上鍋蓋接着杆下一個，就這樣一次下去，直到杆完所有面團，蓋上鍋蓋，蒸上五分鐘就可以關火了

7、準備輔料，鹹雞蛋（或者鹹鴨蛋）

8、土豆絲

9、辣椒炒雞蛋

10、然後在水烙饃上加入鹹雞蛋，土豆絲，辣椒，然後捲起來即可

11、好了，大功告成