折花鍋盔的做法

用料

手抓餅 2張

菜花幹 50克

植物油 5克

鹽 2克

雞精 適量

味達美五香粉 2克

香葱 1根

折花鍋盔的做法步驟：

步驟 1

準備食材

步驟 2

手抓餅提前從冰箱取出待用。菜花幹提前浸泡洗淨，切碎末。

步驟 3

加鹽和雞精，植物油和味達美五香粉，香葱碎攪拌均勻，鍋中燒開水放入菜花幹。隔水蒸10分鐘取出待涼。

步驟 4

味達美靈魂調料五香粉。

步驟 5

手抓餅外面的隔離膜別拿掉，把手抓餅用擀麪棍擀稍大一點，撕去薄膜，把蒸好的花菜乾均勻鋪在上面，把另一張蓋在上面，四周壓一下。

步驟 6

烤盤內鋪上油紙把手抓餅放在烤盤上，送入烤箱，烤箱温度180℃烤10分鐘後取出翻個面繼續烤10分鐘取出。

步驟 7

取出裝盤

做法：

1、取麥面精粉，壓稈和麪。

2、放入淺鍋用慢火烘烤。菜品特色：外表斑黃，切口砂白，酥活適口，能久放，便攜帶。飲食小常識：傳説唐代官兵在為武則天修建乾陵時，因工程浩大，民工甚眾，非常忙碌，烹食困難幾乎沒有吃中飯的時間，所以官兵以頭盔為炊具來烙麪餅。故取名"鍋盔"。