做發麪江米麪和白麪餅怎麼做

發麪死麪是北方針對面食原料的兩種稱呼。

發麪就是在做麪食和麪的過程中，在麪粉中加入發酵粉，老面或者用自發粉。江米麪和白麪餅的做法一樣。

首先，和麪，在麪粉中加入適量發酵粉，放置無温暖處兩三個小時，等麪糰膨脹至兩倍大，就發好了，就可以製作餅了。