稀面發麪餅的做法

原料：

麪粉、奶粉、泡打粉、

酵母粉、花生米、

白芝麻、雞蛋、鹽、

白糖。

做法步驟：

第1步、盆裏倒入麪粉，我加了些許小孩的配方奶粉(因為覺得更香又營養)，雞蛋，泡打粉，酵母粉，鹽，糖。

第2步、一邊倒温水一邊攪拌成絮。

第3步、揉成麪糰。

第4步、醒發麪，由於天氣涼快，為了醒發的面好些又快些，所以在底部用電飯鍋膽倒入些許開水，把發麪盆疊在上面，再蓋上。

第5步、發至兩倍大即可。

第6步、有很多的蜂窩狀。

第7步、揉麪團，再分成幾個小點的團。

第8步、取一團擀開，用刷子刷上一層薄薄的油。

第9步、再捲起打圓。

第10步、壓扁擀成適當的稍厚點的面坯。

第11步、再用乾淨的刷子沾水刷濕面坯撒上點白芝麻，用手輕輕按壓下。

第12步、電餅鐺熱後在裏面均勻刷一點油，放入面坯，並在面坯周圍邊上倒入清水，莫過面坯的三份之一即可，然後蓋上蓋。

第13步、等水分沒了翻面，再周圍撒上點點清水，蓋上蓋。

第14步、煎至兩面金黃，膨發熟透就可以了。

第15步、新鮮出爐，香香的。