東北炸三樣豬連體是哪個部位

東北炸三樣分別指的是豬腰子（豬腎）、豬連體（豬脾臟）、雞冠油（豬大腸上的豬油）。東北炸三樣是一道非常地道的東北菜，東北炸三樣中的三種食材都是較為便宜，也很常見。

相關説明

先把豬腰子、豬大腸油和豬連體洗乾淨切成丁，然後用少許的料酒、食鹽、葱薑蒜末醃製半個小時。

炒鍋中加入花生油，然後燒至7-8成熱，把醃好的豬腰子、豬連體和豬大腸油倒入油鍋中炸至焦黃。

撈出後撒上椒鹽即可食用。