油炸江團魚的正確方法

1、準備材料：江團魚500克、生薑、蒜末、紅椒絲，豆瓣醬、青椒絲、食鹽、胡椒粉、雞精，白醋、老抽各適量。

2、首先把江團魚處理洗淨，瀝乾水分。

3、提前把姜和蒜切成末，開火燒乾炒鍋，把薑片放入鍋中擦拭一遍鍋底，接着加入油，燒至7成熱，加入少許鹽，下入江團魚開始炸至兩面金黃即可。

原料

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江團魚 (650g)

火腿 (適量)

水發香菇 (適量)

豬網油1張 (250g)

魚糝 (200g)

橄欖油 適量

生抽 適量

葱絲 適量

薑絲 適量

鹽 適量

紹酒 適量

清湯 適量

味精 適量

胡椒粉 適量

醋 適量

豬化油 適量

芝麻油 適量

大料 適量

1/江團。

2/將薑片鋪放在盤子裏。

3/放入江團，將薑絲放在魚身上。

4/水滾，將魚盤放入。

5/蓋鍋蓋，旺火蒸12分鐘。

6/蓋鍋蓋，旺火蒸12分鐘。

7/拿出魚盤，倒掉魚盤裏的水。

8/放入葱絲。

9/淋上滾燙的橄欖油。

10/倒入生抽。

11/上桌後就可美美享用啦。

12、美味又好吃的油炸江團魚的正確方法完成開吃了。