新西蘭a2奶粉水温多少度沖泡

新西蘭a2奶粉用四十度左右的温開水沖泡合適。從營養的角度分析，“A2奶”和普通牛奶並沒有區別，無論蛋白質、脂肪、碳水化合物還是維生素、礦物質都一樣。蛋白質可以理解為用氨基酸連接起來的鏈條，A2酪蛋白和A1酪蛋白的唯一區別就是這個鏈條上有一個氨基酸不同，這也是“A2奶”的唯一標誌。

牛奶中包括蛋白質、脂肪、乳糖在內的“乾貨”大約佔13%，其中蛋白質以乳清蛋白和酪蛋白為主。酪蛋白約佔牛奶蛋白的80%，而酪蛋白又可以進一步分為α、β、γ等不同類型，其中β酪蛋白大約佔酪蛋白的40%。

而β酪蛋白還能繼續細分為A1、A2、A3、B、C等13種，其中A1和A2最常見（簡稱為A1和A2酪蛋白）。普通牛奶中的β酪蛋白以A1酪蛋白為主，如果牛奶中的β酪蛋白都是A2酪蛋白，那就是所謂的“A2奶”。