袋裝咖啡怎麼泡

袋裝咖啡沖泡很簡單的，先將袋子接照袋上示意撕線撕開倒入咖啡杯中，再將純淨水燒開，温度大約在80度左右為佳。將水徐徐倒入杯中用咖啡勺順時針攪拌即可，濃度可接自己的口味控制加水量。

水温控制在80～90度之間。

熱水水温高於90度時，會將咖啡的味道變苦温度過低時，沖泡出來的咖啡則會變得更酸。如果無法掌握熱水的温度，那就把水燒開後放5分鐘後再衝泡咖啡。

一、濾紙沖泡----最輕鬆的沖泡法

[特徵]最簡單的咖啡沖泡法。濾紙可以使用一次立即丟棄，比較衞生、也容易整理。還開水的量與注入方法也可以調整。一人份也可以沖泡，此乃人數少的最佳沖泡法。

[關於器具]滴漏器有一孔與三孔之分。在此使用三孔式。注入開水用的壺口最好是口尖細小，可以使開水垂直地倒於咖啡粉上，比較適當。

[沖泡的重點]1.一人份的咖啡粉約10-12公克，而開水是120сс。2.喜歡清淡咖啡的人，粉量約一人8公克即可。3.喜歡濃苦味的人，粉量可一人12公克，並充分地蒸煮。4.注熱水用的壺約注入七分、八分的話比較容易操作，而開水量依人數多寡而準備。5.將燒杯加熱而不使其沸騰的程度再注入咖啡杯。6.過濾的抽出液不要滴到最後一滴，止（倘若全部滴完可能有雜味或雜質等）。

[程序]①、過濾紙的接着部分沿着縫線部分摺疊再放入滴漏中。②、以量匙將中研磨的咖啡粉依人數份（一人份約10-12G）倒入滴漏之中，再輕敲幾下使表面呈平坦。③、用茶壺將水煮開後，倒入細嘴水壺中，由中心點輕穩地把開水注入，緩慢地以螺旋方式使開水滲透且遍佈咖啡粉為止。務必緩緩地倒入。④、為了要將可口的成分抽出，將已澎脹起來的咖啡粉多蒸一下（停留約二十秒左右）。⑤、第二次的開水，從咖啡粉的表面慢慢地注入。注入水量的多寡必須與抽出咖啡液的量用量一致，將過濾的開水量保持一定。⑥、抽出液達到人數份時即可停止，濾紙內殘留着開水的狀態將其丟棄。

二、法蘭絨濾網沖泡-----展現出咖啡最大極限的風味

[特徵]以法蘭絨濾網沖泡出的咖啡，最香醇可口。不過濾網的整理與保管要特別注意，否則咖啡味道會低落。

[沖泡前的準備事項]1.開水注入後咖啡粉會膨脹，因此要選擇稍大些的濾網。2.濾網的起毛做外側，充分將水擰掉皺紋弄直後使用。

[關於法蘭絨濾網的保管]使用新的法蘭絨濾網時，為了除去布上會殘留着的水糊或味道，可使用刷子洗（此時不可使用肥皂或肥皂粉。因為味道無法脱落）之後，以使用過的咖啡粉加水煮沸五分鐘再用水洗。