小根蒜為什麼要泡

      將小根蒜清洗乾淨，然後放到水裏浸泡一個小時，這樣的作用是去除它上面的蟲卵。浸泡的時候也可以放少許的食鹽，起到殺菌消毒的作用。

       然後準備一些辣椒、醋、食鹽等等佐料。將它放到密封的罈子裏面醃製起來，一個月之後小根蒜就製作完成了，非常的可口香甜。