青米與香米的區別

1、外觀不同

香米胚芽沒有白點，米色晶瑩剔透，而青米多為米黃色，胚芽中有白點。

2、口感不同

香米蒸出來後飯粒完整，口感爽滑一下，而青米沒有糯性，更加散、硬。

3、香味不同

香米清香四溢，有一種獨有的香氣，而青米則沒有。

4、種植不同

香米一年一季，青米一年多季。