孕婦吃的無鱗鯉怎麼做

食材準備：無鱗鯉魚、麪粉、葱、姜、蒜、生抽、糖、醋、料酒、番茄醬、鹽、澱粉。

方法步驟：

1、鯉魚除去魚鱗、魚鰓、破腹去內臟，用清水沖洗乾淨，瀝乾水備用。

2、魚身兩側開幾刀花刀，用適量胡椒粉、生抽和鹽醃製15分鐘。

3、取一小碗，加適量生抽、糖、醋、料酒、番茄醬和清水調成糖醋汁待用。

4、澱粉、麪粉調成糊，均勻的塗抹在醃好的鯉魚上。

5、鍋中加入足量油，燒至7成熟，提起魚尾，舀油淋在魚身上定型，再放入鍋中炸制。

6、待鯉魚炸至表面金黃後撈出瀝乾油放入盤中。

7、鍋中留底油，放入葱薑蒜爆香，再倒入調好的汁，加適量濕澱粉收汁起鍋澆在魚身上即可。