排骨燒豆腐怎麼炒

排骨兩斤、老豆腐一塊、生薑大蒜適量、青椒三個、辣椒醬一匙

1、排骨洗淨後，沸水氽一下，去浮沫。生薑大蒜切片。青椒洗淨後切片

2、排骨放入鍋中，加入適量水，小火慢燉約40分鐘後盛起備用。

3、鍋中放入油，爆香姜、蒜片辣椒油，倒入青椒後翻炒片刻，再倒入排骨（連同湯汁）、料酒和鮮排骨醬翻炒均勻

4加入豆腐塊大火慢燉至豆腐入味，加入適量鹽即可。

排骨燒豆腐怎麼炒

先將排骨豆腐依次清洗乾乾淨淨備用好。

然後起鍋燒開水，焯水排骨幾分鐘後撈出，在清洗乾淨排骨。

起鍋燒油然後放入少許葱薑蒜，將豆腐塊放進油鍋中進行煎炸至金黃撈出，然後起鍋燒油熱放入少許冰糖熬製一下，在放入排骨進行翻炒三分鐘左右，加入少許開水燉煮十分鐘左右，然後放入豆腐，加入少許鹽和耗油醬油，在熬煮幾分鐘後，關火起鍋裝盤即可食用