鍋巴菜升糖嗎

鍋巴菜升糖，但升糖指數不是很高。

鍋巴菜是獨特的風味小吃，天津人普遍喜歡吃。鍋巴菜的主料鍋巴，以上等綠豆和優質小米水磨成漿，攤成薄煎餅，切成柳葉塊。以香油、薑末、葱花、麪醬、醬油、醬豆腐等打成滷。然後，將鍋巴放入滷內，輕輕拌合，以鍋巴完全沾滿滷為止，隨即盛人碗內，再灑上辣油、香油、麻醬、醬豆腐汁、香菜葉等。

鍋巴菜酥爽清香，滑潤適口，再配以芝麻燒餅，風味異常。