蒸紅薯30分鐘還不熟是壞了嗎

隔水蒸紅薯時蒸不熟可能是因為蒸的時間不夠長，或者紅薯的個頭太大，可以將紅薯洗淨切成小塊再放入蒸鍋中，一般需要蒸30分鐘左右紅薯才能變軟熟透，蒸的過程中也不要頻繁打開蓋子，容易讓冷空氣進入影響口感。