淮鹽可以醃製什麼

先説結論淮鹽可以醃製鹹鴨蛋，臘肉，醃肉等食物。還嚴是一種盛產於江蘇省中部沿海地區的食鹽，它屬於海鹽的一種，一般來説，人們從黃海當中引上來大量的海水，經過天然的晾曬以後，曬成了晶瑩剔透的海鹽，這種海鹽的品質十分的高，並且可以用來醃肉。

淮鹽的用途是：可用來醃製食品或是用於烹製菜品的調料。可醃製豬肉類，雞肉鴨肉，乳豬，乳鴿。烹製菜品有：椒鹽蝦，椒鹽魷魚，乾煸骨髓，炸牛排，炸雞排，香炸茄盒，脆皮乳鴿。等等。