糖醋風乾鴨脖怎麼弄

食材：鴨脖200克 輔料：白糖10克、醋2茶匙、姜1塊、油適量。

糖醋風乾鴨脖的做法：

1、鴨脖剁小段，放入盤中，，加入清水，放入薑片，放入蒸鍋隔水蒸15分鐘

2、取出鴨脖，放入盤裏，姜取出，湯汁留用

3、鍋中倒油，倒入鴨脖炸熟撈出

4、鍋內倒適量油，加入白糖熬至古銅色水，再倒入鴨脖翻炒均勻，然後加入備用的湯汁煮3分鐘

5、最後加醋收汁即可。

糖醋風乾鴨脖怎麼弄

1、第一步：首先將買來的鴨脖洗乾淨，最好是去皮，然後將皮去油備用，然後再將鴨脖放進沸水中焯水、撈出來晾乾。

2、第二步：將它放入鍋中，加入1袋滷汁，100克滷汁，加入適量的水，浸沒鴨脖子，開火，煮個半小時，大概有感覺了再撈出來。

3、第三步：將其撈出來，所以，偷了一點懶，用吹風機在冷空氣中吹。我不知道這是否會比自然風幹更糟糕。

4、第四步：把紅辣椒切成絲。最好用新鮮的尖紅辣椒。也可以找幹辣椒來代替它。

5、第五步：將幹鴨脖子切成小塊，放在盤子上，放上紅辣椒絲，澆上熱油，然後將滷水放入小碗中浸泡即可。

注意事項

鴨脖風乾程度可以根據每個人對鴨脖的要求而決定，而且要在風乾的時候注意衞生，避免灰塵。