麥醬攪拌有氣泡是還在發酵嗎

是的。

在發酵的過程中會產生二氧化碳，正常情況下是經過發酵完全後，包裝上市的，但是一些廠家為了產量和降低成本，還沒有等到發酵完全，就出廠了。所以，你買到家裏後，家裏温度高，醬就會繼續發酵，產生二氧化碳，出現氣泡的現象。這種情況不影響食用。

還有一種情況就是變質了，也產生氣體，那樣就不能食用了