各種簡單燉罐的做法

1：

食材：

排骨一斤，冬瓜一斤，姜1塊，鹽、胡椒粉、味精各適量

做法：

1、將排骨剁成小塊，洗淨後將水分瀝乾

2、冬瓜去皮切塊姜去皮切片備用

3、將排骨放在開水鍋中燙5分鐘，撈出後用清水洗淨

4、將排骨、姜和適量清水，用旺火燒沸，再改用小火燉約1個小時，加入冬瓜後再燉20分鐘左右，撈出薑片、再加鹽、胡椒粉、味精起鍋即可。一道美味可口的冬瓜排骨湯就做好了。

2：

食材：

烏雞一隻（500g左右），花旗參少許（50g左右），紅棗4-5顆，桂圓肉2顆，薑片2片，枸杞10-20顆，少許鹽和味精

做法：

1、將烏雞洗淨切塊，薑片切片備用。

2、放入可以淹沒烏雞的水量，煮沸，放入烏雞繼續煮沸，倒掉水，去除腥味。

3、重新換上新鮮的水，放入烏雞、花旗參、紅棗、桂圓肉、薑片、枸杞、少許鹽、味精，大火煮1小時，文火1小時。一道美味的烏雞湯就做好了。