簡單的清燉肉怎庅做

清燉肉的做法如下：

準備主料：豬肋條肉（五花肉）500克

輔料：菠菜10克，油菜10克，雞蛋100克

調料：澱粉(豌豆)5克，鹽3克，黃酒10克，味精1克，大葱5克，姜5克

清燉肉的特色：

清香美味，酥鬆鮮嫩，滋味濃郁。清燉肉的做法：

1、將肉切片，再切成黃豆粒大小的肉丁，裝入碗內，加入雞蛋、澱粉、葱、薑末、攪拌均勻，做成5個丸子

2、砂鍋加雞湯，燒開放入丸子，加調料調好口味，用慢火燉約40分鐘（將配料另用大勺炒一下），倒入砂鍋中稍燜一會兒，加點味精，將砂鍋端上桌即可。