鰵魚如何取股

我們在準備階段要將鰵魚的皮去掉，然後用刀刮取其中的魚肉，為了保持肉質的鬆軟，我們在製作的過程中還可以用小木棒輕輕地敲打一下，這樣就可以繞着這個家的鬆軟，而且還可以讓魚皮變成薄薄的一層皮子，然後切成絲下料加湯，這樣子我們就可以做出來一碗味道鮮美的魚絲面