幹鰵魚鰾的做法

水嫩的西芹，鮮美的魚鰾，搭配在一起炒制，清爽又鮮美的養生菜。加幾朵黑木耳，讓這道美味營養更加豐富，食療功效更多

乾魚鰾用冷水浸泡，浸泡好入鍋煮後撈出瀝乾水。水中加適量小麥粉，可以去除油腥味。

乾魚鰾的做法

西芹洗乾淨，黑木耳提前泡發擇洗乾淨撕成小朵。

乾魚鰾的做法

乾魚鰾的做法

魚鰾切塊放入碗中，加胡椒粉、料酒攪拌均勻，醃製一會兒。

乾魚鰾的做法

起油鍋，魚鰾西芹入鍋炒均勻。

乾魚鰾的做法

5

放入木耳、白糖入鍋炒。

乾魚鰾的做法

6

加料酒、鹽、胡椒粉炒均勻關火，盛出享用。

乾魚鰾的做法

7

家常魚鰾炒西芹完成。

乾魚鰾的做法

END

注意事項

此菜不宜添加色重味重的調味品。

把大米洗乾淨，泡半個小時，幹鰵魚鰾洗過水，用清水也泡着半個小時。倒進去電飯鍋裏面煲至米滾起來，下魚鰾，再下點花生油，蓋上鍋，讓它煮夠半個小時。這半個小時，可以做自己的事情了。半個小時候，粥已經是很粘稠的感覺，下薑絲，攪拌，下點鹽，適量就好。最後下葱花，攪拌下，就可以喝了。

步驟1/5

魚鰾洗淨

步驟2/5

水開後放入料酒、薑片、葱結和魚鰾，焯水30秒後撈出。

步驟3/5

油熱後放入姜葱蒜爆香

步驟4/5

姜葱蒜爆香後放入魚鰾炒出香味

最後一步

放入調汁和葱段炒勻即可。