廚師怎麼嘗菜味道

題目是廚師怎麼嘗菜味道這樣的一道題那麼就可以這樣解答為

（1）廚師一般以一看、二嘗、三聞，就可以知道菜的深淺了。

（2）我們平常判定菜的質量也就是以人們所説的色、香、味為主要目的。

回答完畢，不知是否回答正確，請老師和網友們多多批評指教，謝謝大家！

廚師只有在試菜時，才嘗菜的味道，通俗的説，也就是在推出新菜品的時候嘗菜。

廚師炒菜時嘗汁，根據嘗汁確定菜的口感，是否炒出來的菜美味。